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ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS HECHOS A BASE DE MASAS Y PASTAS UF1096

LUIS MATEO, CARLA / DOMENECH GONZALEZ, RAQUEL

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1096) Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas, incluida en el Módulo Formativo (MF0710_2) Productos de repostería, correspondiente al Certificado de Profesiona ...

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PREELABORACION Y CONSERVACION DE CARNES, AVES Y CAZA UF0065

DOMENECH GONZALEZ, RAQUEL / MAYORDOMO FELIU, TOMAS

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0065) Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza, incluida en el Módulo Formativo (MF0260_2) Preelaboracion y conservación de alimentos, correspondiente al Certificado de Profesiona ...

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POSTRES EN RESTAURACIÓN

DOMENECH GONZÁLEZ, RAQUEL / LUIS MATEO, CARLA / SUCH LINUESA, ALEJANDRO

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Postres en Restauración de los Ciclos Formativos de grado medio de Gastronomía y Cocina, y de Panadería, Repostería y Confitería. Postres en restauración tiene como objetivo lograr un apre ...

Disponible en 48h

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