FOMBELLIDA, FERNANDO / LUIS ADURIZ, ANDONI
La alimentación juega un papel importanteátanto en el desarrollo como en la prevenciónáde enfermedades, también del cáncer. De laámano del doctor Fernando Fombellida, Cocinarápara vivir pone al alcance de todos la actualidadácientífica más avanzada en relación a laáalimentación, la nutrición y el cáncer, pero, además,ábusca la reflexión, la toma de conciencia yáel cambio de hábitos.áPor ello está especialmente destinado a aquellasápersonas que entienden que la salud y, enáeste caso, la prevención del cáncer, dependen,áen cierta medida, del esfuerzo individual y noásólo de la suerte. En alimentación, cambiar losáhábitos es una dura tarea, y más cuando lo queáse persigue es un beneficio a largo plazo, esádecir, prevenir el posible desarrollo de una enfermedad,áen este caso, el cáncer.áEl chef Andoni Luis Aduriz ha centrado todosásus esfuerzos en la elaboración de un recetarioápara el día a día, buscando el beneficio deátodas aquellas personas que, incluso con pocaápráctica, puedan tener éxito en este menester.áA partir de ellas y con los conocimientosáque haya adquirido con la lectura de este libro,áestará en condiciones de dar rienda suelta aásu imaginación y ser el creador de sus propiosáplatos.
La alimentación juega un papel importante tanto en el desarrollo como en la prevención de enfermedades, también del cáncer. De la mano del doctor Fernando Fombellida, Cocinar para vivir pone al alcance de todos la actualidad científica más avanzada en relación a la alimentación, la nutrición y el cáncer, pero, además, busca la reflexión, la toma de conciencia y el cambio de hábitos.
Por ello está especialmente destinado a aquellas personas que entienden que la salud y, en este caso, la prevención del cáncer, dependen, en cierta medida, del esfuerzo individual y no sólo de la suerte. En alimentación, cambiar los hábitos es una dura tarea, y más cuando lo que se persigue es un beneficio a largo plazo, es decir, prevenir el posible desarrollo de una enfermedad, en este caso, el cáncer.
El chef Andoni Luis Aduriz ha centrado todos sus esfuerzos en la elaboración de un recetario para el día a día, buscando el beneficio de todas aquellas personas que, incluso con poca práctica, puedan tener éxito en este menester. A partir de ellas y con los conocimientos que haya adquirido con la lectura de este libro, estará en condiciones de dar rienda suelta a su imaginación y ser el creador de sus propios platos.